É uma variedade aromática resultante de hibridização entre Saaz e Northern Brewer, lançada como VUCH 71 em 1987 e renomeada em 1994. Sladek significa ?cervejeiro? em seu idioma nativo. Possui um aroma clássico de lúpulo que se sobrepõe aos aromas frutados com notas que remetem à pêssego, maracujá e toranja.
Lúpulo de aroma híbrido do tipo Saaz, cultivado na República Tcheca. É considerado um bom complemento do Saaz, mas pode não ser adequado como substituto direto em cervejas lager de alta qualidade. Sladek e Saaz compõe uma ótima dupla em cervejas de baixa fermentação.
Perfil de Sabor
Aromas nobres, com notas que remetem à pêssego, maracujá e toranja.
Lúpulos Semelhantes
Amarillo® Brand;
Citra® Brand;
Fantasia®;
Galaxy® Brand;
Hallertau Blanc .
Estilos de Cerveja
Lagers, Pilsners.
Dados Técnicos
| País de Origem: | República Tcheca |
| Ácidos alfa: | 4,5 - 7% |
| Ácidos beta: | 4 - 7% |
| Relação Alfa/Beta: | 0,5 - 1,0 |
| Co-humuleno (%A.Alpha): | 23 - 30% |
| Co-lupuleno: | 44 - 50% |
| Polifenóis: | 3 - 4% |
| Xantumol: | 0,5 - 0,75% |
| Óleo total (em 100g): | 1,0 - 2,0mL |
| Mirceno: | 35 - 50% |
| Humuleno: | 20 - 40% |
| Cariofileno: | 8 - 13% |
| Farneseno: | < 0,1% |
| Betaselinenos: | < 1,5% |
| Alfaselinenos: | < 5% |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
