A Tradition é uma variedade fabricada em Huell. Pode ser comparada à Hallertauer Mittelfrueh e se destaca devido aos bons rendimentos que se mantêm estáveis mesmo durante anos difíceis.
Descendente próximo de Hallertauer Mittelfrüh criado para resistir a doenças no Instituto de Pesquisa Hüll Hop na Alemanha.
Perfil de Sabor
Lançado recentemente, portanto, é cedo demais para um consenso geral. Criado para substituir Hersbruck em áreas de cultivo ale alemãs.Floral, frutado, herbáceo. Gramíneo, chá, lavanda, laranja.
Lúpulos Semelhantes
East Kent Golding;
Hallertau Mittelfrüh;
Styrian Golding.
Estilos de Cerveja
Lagers Estilo Alemão, Trigo, Pilsners.
Dados Técnicos
| País de Origem: | Alemanha |
| Ácidos alfa: | 4 - 7% |
| Ácidos beta: | 3 - 6% |
| Relação Alfa/Beta: | 0,7 - 2,3 |
| Co-humuleno (%A.Alpha): | 24 - 30% |
| Co-lupuleno: | 41 - 49% |
| Polifenóis: | 4 - 5% |
| Xantumol: | < 0,4% |
| Óleo total (em 100g): | 0,5 - 1,0mL |
| Mirceno: | 17 - 32% |
| Humuleno: | 35 - 50% |
| Cariofileno: | 10 - 15% |
| Farneseno: | < 1% |
| Betaselinenos: | 0,5 - 1,0% |
| Alfaselinenos: | 0,5 - 1,0% |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento
